Trong cuộc sống hiện nay, nhựa, xà phòng, cao
su, kim loại, giấy là những chất thiết yếu phục vụ cho đời sống của con người.
Để tạo ra những chất nêu trên, axit stearic là chất phụ gia không thể thiếu
trong quá trình sản xuất.
Axit stearic (Tên IUPAC: octandecanoic
acid) là một axit béo bão hòa, có dạng sáp rắn, công thức hóa học C17H35COOH.
Các muối và este của axit stearic được gọi là stearat.
Các stearat có trong mỡ và dầu của động, thực
vật. Một nguồn thu hồi axit stearic quan trọng là dầu cọ. Axit stearic được sản
xuất bằng cách chiết mỡ động thực vật với nước ở áp suất và nhiệt độ cao, tạo
các hydrolysis của triglycerit. Nó có thể được thu hồi từ quá trình hydro hóa
một số dầu thực vật không bão hòa. Axit stearic thương mại là một hỗn hợp của axit
stearic và axit palmitic.